Lektørudtalelse

Anvendelse/målgruppe/niveau

Moderne madpakker er en håndsrækning til alle de mennesker, der hver dag må nøjes med en hjemmesmurt madpakke til frokost. Fra nu af bliver det et fristende måltid, langt fra flade kedelige håndmadder. Flot iøjnefaldende forside

Beskrivelse

Morten Skærved har udgivet 6 andre kogebøger. Denne er mindst lige så indbydende som de foregående og med mange flotte fotografier. Morten Skærveds kogebog er ikke blot en samling opskrifter, men en lang række anvisninger på, hvordan man kan variere frokosten og lave en helt ny slags madpakke. Hans mantra er, at intet skal mikses sammen før lige inden indtagelsen af maden. Det vil sige alle ingredienser pakkes for sig i små og store tætsluttende bokse. Det er sund kost med meget grønt og fuldkorn med brændstof til dagen. Mange såkaldte rysteretter, med grønt, bønner, kartofler, ris, perlekorn eller bulgur. Mange rodfrugter og mange "dressinger", fx. hummus, tapenader, forskellige former for mos og marinade. Også brød og bagværk. Egner sig til alle voksne, der gerne vil spise sundt og større børn, der selv kan magte at blande tingene sammen. Nemme opskrifter med let tilgængelige ingredienser

Sammenligning

Den lille grønne for madpakkespisere, 2012 af Kirsten Skaarup har også fokus på andet en rugbrødsmadder til madpakken, men den er udelukkende vegetarisk

Samlet konklusion

En dejlig bog med ny inspiration til frokosten